Para lograr una auténtica Cochinita Pibil, el secreto radica en la mezcla de achiote y naranjas agria. Tradicionalmente, se utiliza venado deshebrado, aunque actualmente es común usar carne de cerdo de paleta. https://bookmarkbirth.com/story22650115/cómo-preparar-la-cochinita-pibil-yucateco